“ВОЛГА-ЛАНЧ” - ЛИДЕР ПО ДОСТАВКЕ ОБЕДОВ В ОФИСЫ

<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>
“ВОЛГА-ЛАНЧ” - ЛИДЕР ПО ДОСТАВКЕ ОБЕДОВ В ОФИСЫ

Вместе с волгоградским бизнесом быстро растет и развивается корпоративная культура. Уже сейчас в городе-герое - не редкость корпоративные вечеринки в ресторанах, коллективные, личностные и профессиональные тренинги. В последнее время к этому списку добавились корпоративные обеды, доставкой которых в офисы занимается уникальная в своем роде специализированная компания. В Волгограде начало этому новшеству положила фирма “Волга-ланч”, которая уже третий год с успехом осваивает эту сферу корпоративного питания.

Вполне понятно, что в государственном учреждении обед - святое дело, и тем более, принимать его, отвечая на звонки и принимая посетителей, просто не принято. А вот в частной компании, где каждый сотрудник лично заинтересован в эффективной работе предприятия, он не сочтет за труд задержаться во время обеденного перерыва, перенести его, коль в том появится нужда, лишь бы был доволен посетитель.

И, тем не менее, любой мудрый менеджер кровно заинтересован в том, чтобы его сотрудники не только отлично работали, но и полноценно питались и отдыхали. Именно потому, учитывая специфику производства, в каждом предприятии решается эта проблема по-своему. Если у одних офис находится рядом с фаст-фудом, то эта задача упрощается, и можно в случае нужды перекусить на скорую руку. У других под боком ресторан или свой дом, где можно пообедать по-домашнему. И все же самые продвинутые и дальновидные директора предприятий все чаще выбирают доставку обедов прямо в офисы. У этого подхода к организации общественного питания есть много преимуществ.

Не требуется специальной столовой, сотрудники получают полноценный обед без отрыва от рабочего места. К тому же совместные обеды сплачивают коллектив. Словом, все преимущества налицо, тем более что воспользоваться такой услугой в Волгограде стало достаточно легко. “Волга-ланч” начинала в 2002 году с четырех поваров-энтузиастов, а сегодня здесь работают около двух десятков отличных специалистов, готовящих свою продукцию не только для волгоградских заказчиков, но и для волжан.

Так что на сегодняшний день наиболее самая простая и наиболее востребованная “Волга-ланч” услуга - обеды в офисе. Естественно, этот вариант наиболее подходит компаниям, которые не имеют свободных помещений для столовых, но хотели бы, чтобы их персонал вовремя и полноценно питался. С этой целью для доставки обедов в “Волга-ланч” имеются специальные машины - ланч-боксы, которые позволяют привозить в офисы обеды в горячем виде. А салаты и холодные закуски упаковываются в индивидуальную пластиковую тару.

Безусловно, при наличии на предприятиях свободных территорий во время обеденного перерыва персонал “Волга-ланч” преобразует их в столовые, куда обеды для сотрудников компании-заказчика доставляются в специальных термосах, не позволяющих готовым блюдам остыть. А работникам “Волга-ланч” остается только сервировать стол и осуществлять раздачу заказанных обедов.

К сожалению, пока мало кто из руководителей предприятий заинтересован в том, чтобы на их территориях были открыты постоянные точки общепита, хотя компания берет на себя весь процесс организации и управления объектом питания, оформлением разрешительной документации для организации столовой. Аргумент один - очень дорога арендная плата по содержанию такого помещения при недостатке оборотных средств.

Если говорить о самой схеме сотрудничества компании с предприятиями, то она очень проста и прозрачна. “Волга-ланч” заключает договор на сервисное обслуживание, выбирая удобное для сотрудников время для доставки обедов. При этом форма расчета - как за наличный, так и безналичный расчет. Естественно сюда входят как цена доставки обеда, так и соответствующие услуги.

Условие выставляется при этом только одно: рабочий коллектив предприятия-заказчика должен быть не менее 20 человек. Что касается меню, то заказчик должен сразу его выбрать на ближайшую перспективу, естественно, исходя из того, что имеется в наличии в “Волга-ланч”. Обычно в ассортименте компании широчайший выбор блюд: более 50 наименований салатов, 20 - первых и 50 вторых блюд, огромный ассортимент кондитерских изделий.

Как правило, основу предлагаемых блюд составляет русская кухня. Но, тем не менее, по желанию заказчика повара всегда готовы предложить блюда таких национальных кухонь, как казахская, татарская, калмыцкая.

Самая стандартная цена полноценного обеда на одного человека небольшая - 50 рублей. На такую сумму можно заказать салат из свежих овощей (150 граммов), щи домашние (300 граммов), филе куриное по-русски (100 граммов), рис отварной (150 граммов), чай или компот. Кстати, такой порции блюд с избытком хватает и хрупкой девушке, сидящей в офисе, и молодому сотруднику, занимающемуся физическим трудом.

Причем, обычно ассортимент блюд в “Волга-ланч” принято менять каждую неделю.

Три года работы “Волга-ланч” по организации корпоративных обедов на волгоградских предприятиях вполне можно назвать современным и демократическим стилем питания, объединяющим коллектив в слаженную команду, способствует повышению работоспособности персонала и его успеху в бизнесе. Тем более, что клиентами компании являются многие крупные и солидные фирмы с иностранным участием. А это говорит само за себя.

Петр ГОДЛЕВСКИЙ, наш соб. корр.

Волгоград

<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>