Деловая пресса

Главная

О проекте

Партнеры

Рассылка

Свидетельства СМИ

Реклама

Контакты

Публикации

Разместить информацию
Портал электронных
средств массовой информации
для предпринимателей


Поиск
Расширенный поиск


ЭЛЕКТРОННЫЕ ИЗДАНИЯ


Бизнес за рубежом



Новости электронной коммерции



Российские политические портреты



Новости малого бизнеса



Вести Отечества



Новости Cистемы ММЦ



Внешнеэкономическое обозрение



Россия выбирает



Торговая неделя



Москва: мэр и бизнес



Новые технологии



Налоги и бизнес



Бизнес и криминал



Деловая Москва



Лизинг Ревю



Маркетинг и практика предпринимательства





Торговая газета

  номер 57-58(411-412) от 08.08.2007 Архив


<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


В РЕСТОРАНЕ ВСЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ПРЕКРАСНЫМ…

В итоге поисков корреспонденту "ТГ" удалось выяснить: в Самаре с ресторанными произведениями посудного искусства дело обстоит не на должном уровне. Так, например, элитная посуда известной немецкой фирмы "Розенталь" есть только в ресторане мировой кухни "Del Palich" Андрея Сульдина. Зато в русском ресторане "У Палыча" вы отведаете блюда из приличной французской посуды фирмы "Бордо" (существует с 1842 г.). Мейсенский фарфор в Самаре корреспонденту найти не удалось ни в одном ресторане. ((В Германии, в г. Мейсене, находится первый в Европе фарфоровый завод. Именно здесь и был в 1709 году открыт способ производства фарфора.)

Совсем другое дело – этнические рестораны. Здесь можно встретить и уникальные образцы дорогой посуды, и, может быть, не очень дорогую, зато эксклюзивную посуду для Самары. К примеру, в "Галерее ресторанов", в японском ресторане, посуда привезена под заказ. Здесь в наличии и керамика, и фарфор, и деревянная посуда. Все это абсолютный эксклюзив. Посуда очень дорогая: пепельница стоит около 1000 долларов. Можно представить, что чувствует обслуживающий персонал, если по его вине происходит бой посуды.

В японском ресторане "Изуми" посуда также эксклюзивная, фирмы "Нияко": сделана в Японии на заказ специально для ресторана. Палочки – бамбуковые, одноразовые, средний ценовой сегмент. В "Вахтангури", ресторане грузинской кухни, представлена посуда из Грузии. Приобретается она там в гончарной лавке. Возможность пополнять запасы посуды здесь имеется раз в две недели: именно таково расписание машины, которая привозит из Грузии для ресторана и домашнее вино, и сыр сулугуни. Вино вам здесь подадут в глиняных кувшинах. Для горячего используется кеца – специальная сковородка, суп в кипящем виде подается в глиняных тарелках. А вот вилки и ножи здесь испанские, посуда для основной сервировки – "Dadson" (Англия). Стаканы французские.

В китайском ресторане "Джин Джу", по словам администратора, посуда недешевая, фаянсовая, китайская, как и положено. Вилки и ножи "Нерр" (Германия) помогут вам с аппетитом поесть и в ресторане "Вижент", и в ресторанах отеля "Ренессанс".

Взяв в руки тарелочку, переверните ее и прочтите надпись. Безусловно, наличие дорогой и уж тем более эксклюзивной посуды говорит о статусе ресторана. Пришло время есть красиво. Да и трудно поспорить, что, взяв в руки чашечку той марки, что положено, во всяком случае не дешевку, трудно не почувствовать разницу. Тем не менее ценовой фактор, по словам Ольги Царевой, директора ООО "Сириус", является пока, пожалуй, определяющим для ресторанов Самары. Не секрет, что у в городе четко прослеживается тенденция к интересным ресторанам с порой не очень хорошей кухней и весьма посредственным обслуживанием, и проблема, с чем есть, уже как-то не кажется столь актуальной. Перефразируя измученную чеховскую фразу, хочется заметить, господа, что в ресторане должно быть все прекрасно: и посуда, и интерьер, и кухня, и обслуживание.

Вячеслав СЮЛЯРГИН, наш соб. корр.

Самара




<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


 
БЕСПЛАТНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ
ИНФОРМАЦИИ

  • ДОБАВИТЬ коммерческое предложение

  • ОПУБЛИКОВАТЬ информацию об организации

  • ОСТАВИТЬ заявку на кредит / инвестирование

  • РАЗМЕСТИТЬ объявление о покупке / продаже бизнеса

  • РАЗМЕСТИТЬ информацию о вакансии

  • Бесплатные сервисы онлайн



    КУРСЫ ВАЛЮТ ЦБ РФ
    на 21.03.2020
    USD78,0443-2,1127
    EUR84,1552-3,1117
    E/U1,0783-0,0104
    БВК80,7942-2,5623
    Все валюты

    ПОГОДА 
    Россия, Московская обл., Москва
    днем
    ночью

    (прогноз)
    Погода в России и за рубежом

    ВАШЕ МНЕНИЕ



      Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
    Российский деловой портал «Альянс Медиа»
     · Бизнес России
    Бизнес-образование
     · Бизнес-план
     · БИНФО
     · Благотворительность
     · Бухгалтерский учет
     · Вся Россия
     · ВЭД
    Госзаказ
     · Дистанционный консалтинг
     · ЖКХ
     · Законы
     · Зоокластер
     · Инвестиции
     · Инновации
     · Исследования
    Исторические документы
     · ИТ и связь
     · Кино
     · Кластер инноваций
     · Кластерное развитие
     · Коммерческие предложения
    Легпром
     · Маркетинг
     · Мероприятия
     · Молодежь
     · Наука
     · Недвижимость
     · Охрана труда
     · Размещение пресс-релизов
    Пресса
     · Продукция и услуги
     · Работа
     · Рассылки
     · Реклама и PR
     · Ремесленничество
     · Рестораны
     · Русский язык
    Система ММЦ
     · Словарь
     · Социальное общество
     · Спорт
     · Стиль Мода Дизайн
     · Субконтрактация
    ТВ - Первый канал бизнеса
     · Тесты
     · Транспорт
     · Финансовые рынки
     · Экология
    Адыгея
     · Алтай
     · Амурская область
     · Архангельск
     · Астрахань
     · Башкортостан
     · Белгород
     · Брянск
     · Бурятия
    Владимир
     · Волгоград
     · Вологда
     · Воронеж
     · Дагестан
     · Еврейская АО
     · Забайкальский край
     · Иваново
     · Ингушетия
    Иркутск
     · Кабардино-Балкария
     · Калининград
     · Калмыкия
     · Калуга
     · Камчатка
     · Карачаево-Черкессия
     · Карелия
    Кемерово
     · Киров
     · Коми
     · Кострома
     · Краснодар
     · Красноярск
     · Курган
     · Курск
     · Ленинградская область
    Липецк
     · Магадан
     · Марий Эл
     · Мордовия
     · Москва
     · Московская область
     · Мурманск
     · Ненецкий АО
    Нижний Новгород
     · Новгород
     · Новосибирск
     · Омск
     · Орел
     · Оренбург
     · Осетия
     · Пенза
     · Пермь
     · Приморье
    Псков
     · Республика Алтай
     · Республика Крым
     · Ростов-на-Дону
     · Рязань
     · Самара
     · Санкт-Петербург
     · Саратов
    Сахалин
     · Свердловская область
     · Севастополь
     · Смоленск
     · Ставрополь
     · Тамбов
     · Татарстан
     · Тверь
     · Томск
    Тула
     · Тыва
     · Тюмень
     · Удмуртия
     · Ульяновск
     · Хабаровск
     · Хакасия
     · ХМАО-Югра
     · Челябинск
     · Чечня
    Чувашия
     · Чукотка
     · Якутия
     · Ямало-Ненецкий АО
     · Ярославль
    Дальневосточный ФО
     · Приволжский ФО
     · Северо-Западный ФО
     · Северо-Кавказский ФО
     · Сибирский ФО
     · Уральский ФО
    Центральный ФО
     · Южный ФО
    Австралия
     · Австрия
     · Азербайджан
     · Аргентина
     · Армения
     · АТЭС
     · Белоруссия
     · Бельгия
     · Болгария
     · Бразилия
    Великобритания
     · Венгрия
     · Вьетнам
     · Германия
     · Греция
     · Грузия
     · Дания
     · ЕАЭС
     · Египет
     · Израиль
     · Индия
    Ирландия
     · Испания
     · Италия
     · Казахстан
     · Канада
     · Кипр
     · Киргизия
     · Китай
     · Куба
     · Латвия
     · Литва
    Молдавия
     · Монголия
     · Нидерланды
     · Норвегия
     · Польша
     · Португалия
     · Румыния
     · Сербия
     · Словакия
     · Словения
    СНГ
     · Таджикистан
     · Тайвань
     · Туркмения
     · Турция
     · Узбекистан
     · Украина
     · Финляндия
     · Франция
     · Хорватия
    Черногория
     · Чехия
     · Швейцария
     · Швеция
     · Эстония
     · Южная Корея
     · Япония
    2003 - 2020 © НДП "Альянс Медиа"
    Правила републикации
    материалов сайтов
    НП "НДП "Альянс Медиа"

    Политика конфиденциальности