Деловая пресса

Главная

О проекте

Партнеры

Рассылка

Свидетельства СМИ

Реклама

Контакты

Публикации

Разместить информацию
Портал электронных
средств массовой информации
для предпринимателей


Поиск
Расширенный поиск


ЭЛЕКТРОННЫЕ ИЗДАНИЯ


Бизнес за рубежом



Новости электронной коммерции



Российские политические портреты



Новости малого бизнеса



Вести Отечества



Новости Cистемы ММЦ



Внешнеэкономическое обозрение



Россия выбирает



Торговая неделя



Москва: мэр и бизнес



Новые технологии



Налоги и бизнес



Бизнес и криминал



Деловая Москва



Лизинг Ревю



Маркетинг и практика предпринимательства





Новости Cистемы ММЦ

  номер 19 (291) от 23.09.2010 Архив


<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


ОБЗОР РОССИЙСКОГО РЫНКА КВАСА
Среди безалкогольных напитков и пива самым динамично растущим сегментом в настоящее время является рынок кваса. Большинству производителей данного напитка удалось продемонстрировать рост даже в кризисном 2009 году, а жаркое лето 2010 года обещает быть прибыльным. Однако, по мнению аналитиков, российский рынок кваса уже приблизился к насыщению. Кроме того, существует огромное количество других прохладительных напитков, которые достойно конкурируют с этим традиционным напитком.
Квас в последние годы рос как яркий представитель исконно русского продукта. В Союзе производителей безалкогольных напитков отмечают, что в России в последние годы просматривается отчетливая тенденция перехода на потребление продуктов отечественного производства. Рост рынка кваса также укладывается и в общемировую тенденцию отказа от классических газированных напитков и переход на напитки, обладающие в глазах потребителя полезными свойствами.
Эксперты считают, что квас имеет шанс стать международным напитком. Он экспортируется во многие страны, и не только в ближнее зарубежье. Сегодня его можно встретить на полках магазинов в Англии, Германии, Италии, Канаде, Франции. Производство кваса уже налажено в Турции. Турецкий квас в большей степени предназначается для российских туристов, но если напиток распробуют турки, то он начнет рост на местном рынке уже за счет собственных потребителей.
В последние годы популярность квасов на отечественном рынке постоянно растет: потребление кваса на душу населения в России в 2009 году составило 2,9 литра, а к весне 2010 уже 3,1 литра.
По данным компании "Nielsen Россия", квас по-прежнему перспективная сезонная категория. Его продажи в городской России в первые четыре месяца 2010 года по стоимости выросли почти на 6%. Для сравнения, газировка показала за тот же период снижение - 4%.
Эксперты рынка отмечают, что ежегодные темпы роста производства кваса в России начиная с 2004 года составляли почти 50% в натуральном выражении. В 2008 году темп роста снизился до 18%, а в 2009 году рост рынка составил всего лишь 5%. В отличие от смежных сегментов напитков, пострадавших в кризис, рынок кваса продолжает активно расти. В 2009 году объем рынка составлял 41,5 млн дал, или 10 млрд рублей в денежном эквиваленте. В 2010−м, по прогнозам, рынок увеличится до 44,5 млн дал.
Россияне активно пьют квас во время пикников и походов на природу. И доля любителей кваса выше именно среди жителей крупных городов, чем в среднем России, при этом наиболее активными потребителями этого прохладительного напитка во время пикников являются россияне в возрасте 35-44 лет. Проблема кваса - его высокая сезонность. Прибыльность продаж кваса в летние месяцы выше, чем у традиционной газировки. В тоже время в России пока не принято пить квас зимой: зимние продажи кваса меньше летних, по разным данным, в 5-10 раз. По данным «Ромир», например, в январе 2010 г. менее 4% домохозяйств крупных городов России хотя бы раз купили квас, а в мае – таких уже 22% и в июне - 28%. Значительно отличаются продажи напитка в пасмурный и солнечный дни. С целью выравнивания продаж несколько лет назад производители в сегменте стали делать активные запуски новых продуктов.
По данным «Ромир», квас более популярен в Москве, чем в других крупных городах России. Так, например, в январе 2010 года 7% московских семей хотя бы раз купили квас, в мае - почти 36%, а в июне – уже 41,5%.
По данным на 2010 год, производством кваса в России занимается около 500 компаний. Большинство из них - локальные производители, однако их суммарная доля невелика. По данным «Бизнес Аналитики», 77% производства кваса (в натуральном выражении) сконцентрировано в руках пяти компаний — лидеров рынка.
Лидером рынка с долей 39% является компания «Очаково». Сегмент натурального кваса — основной приоритет в направлении безалкогольных напитков для «Очаково». По итогам 2009 года компания реализовала 15 млн декалитров кваса. В 2010 году компания расширяет ассортиментный ряд квасов, а также усиливает маркетинговую активность. В частности, компания планирует расширить круг потребителей за счет представителей более обеспеченных слоев населения. Для этого компанией на рынок выводится премиальная марка кваса - «Веранда», ожидается, что по итогам 2010 года продажи вырастут на 20% в натуральном выражении.
Второй по величине игрок российского рынка кваса – компания «Дека» (марки «Никола», «Добрыня Никитич», «Большой квас»). «Дека» также недавно купила популярный бренд «Степан Тимофеевич» у компании Heineken, что позволило ей укрепить свои позиции на рынке. Кроме того, «Дека» - единственный производитель на рынке, выходящий с рекламной поддержкой на ТВ сразу трех квасных брендов. В кризисном 2009 году оборот компании составил около 2 млрд рублей, в 2010−м, по предварительным оценкам руководства компании, он увеличится в полтора раза. Планируется вывод на рынок марки «Большой квас» в упаковке 3 л по цене 55 руб. на полке. Для крупных сетевых компаний «Дека» выпускает квас под их торговыми марками: «365 дней» – для «Ленты», «Ладный» – для «Пятерочки», «Хлебородов» – для «Дикси», «О!» – для «Ашана».
На перспективный рынок кваса выходят производители пива. В 2009 году на рынок кваса вышел лидер российского рынка пива — компания «Балтика» с маркой «Хлебный край». По данным предоставленным компанией «Балтика», к декабрю 2009 года этот бренд получил 8% рынка и позволил увеличить производство безалкогольных напитков на «Балтике» на 40%. Производство марки идет на двух из одиннадцати заводов компании — в Санкт-Петербурге и Туле, предлагая напиток в ПЭТ-таре объемом 1,5 л за 37 руб., 2,5 л — за 57 руб..
Рынок покоряют и крупные транснациональные компании - компания Coca-Cola с маркой кваса «Кружка и бочка» и PepsiCo с маркой «Русский дар». Эксперты считают, что с приходом и развитием этих игроков на российском рынке, доля мелких производителей в 2010 году может снизиться.
Для увеличения продаж и удержания рынка, производители выпускают кроме кваса традиционного вкуса или “хлебного”, также квас с разного рода вкусовыми добавками. Среди добавок на рынке представлен квас с хреном, с медом, с добавлением яблочного сока, “хмельной” с добавлением спирта, и, конечно, окрошечный. Существует и продукция, которая разработана специально для детей – например, марка “Квасенок” от “Очаково”.
Эксперты отмечают исчезновение наиболее популярной в России формы потребления кваса - уличной и, соответственно, продажи из бочек. Тара, в которой продается квас, сейчас разнообразна: «второе дыхание» квасному бизнесу придал приход импортного пивного оборудования в Россию. В итоге на рынке представлена как разливная продукция, выпускаемая в больших кегах, так и продукция в алюминиевых банках, наиболее распространенная в пластиковых бутылках, а также жестяных банках, которые изначально предназначались для пива. Однако алюминиевые банки, пластиковые бутылки небольшого объема пока не получили большого распространения. В такой таре реализуется не более 7% от всего продаваемого в России кваса и не более 15% от продаваемого в Москве.
Участники рынка считают, что в будущем уровень потребления кваса будет расти (это подтверждается тем, что по данным маркетинговых исследований, ежегодно наблюдается прирост количества потребителей, пьющих квас, в том числе за счет замещения квасом некоторых видов сладких газированных напитков). Потенциал дальнейшего роста рынка эксперты видят в категории потребителей с определенным достатком, которые для утоления жажды будут переключаться с питьевой воды на полезные напитки, в том числе и квас.
Тем не менее существует ряд проблем, которые тормозят развитие отрасли. По данным ИК "Финнам", во-первых, это большое количество различных суррогатов (квасных напитков), которые, с одной стороны, стоят дешевле настоящего кваса, а с другой - дискредитируют данный напиток. Во-вторых, квас - типичный сезонный напиток, а производить только квас невыгодно, и крупные компании рассматривают производство кваса как вторичный бизнес, больший акцент они делают на прохладительные напитки или пиво. В-третьих, слабый маркетинг. В частности, производители кваса слабо работают с сегментом индустрии гостеприимства, который мог бы обеспечить им быстрое увеличение узнаваемости бренда и повысить доходность.
Основные выводы:
 Рынок кваса является наиболее активно растущим сегментом рынка безалкогольных напитков. В последние годы потребители вспомнили и заново оценили этот исконно русский напиток.
 Способствует развитию рынка кваса тенденция следования здоровому образу жизни, в рамках которой квас выглядит более выигрышно по сравнению с газированными напитками и постепенно вытесняет их.
 В последние несколько лет большинству производителей кваса удалось продемонстрировать рост продаж. Итоги продаж лета 2010 года еще не озвучены, но в связи с сезонностью потребления и жаркой погодой в центральной России, способствующей росту покупок, они обещают быть позитивными.
 Россияне пьют квас во время пикников и походов на природу. Типичный потребитель кваса - житель крупного города, в возрасте 35-44 лет.
 Производством кваса в России занимается несколько сотен компаний. Большинство из них – небольшие местные производители. Тем не менее лидерство на рынке и большую его долю удерживают пять компаний. Наибольшая доля уже несколько лет принадлежит компании «Очаково».
 В последнее время на рынок кваса выходят как производители пива, так и крупные транснациональные корпорации.
 Несмотря на ряд проблем, характерных для отрасли, эксперты смотрят в будущее с оптимизмом, прогнозируя дальнейший рост потребления кваса.

/ММЦ/



<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


 
БЕСПЛАТНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ
ИНФОРМАЦИИ

  • ДОБАВИТЬ коммерческое предложение

  • ОПУБЛИКОВАТЬ информацию об организации

  • ОСТАВИТЬ заявку на кредит / инвестирование

  • РАЗМЕСТИТЬ объявление о покупке / продаже бизнеса

  • РАЗМЕСТИТЬ информацию о вакансии

  • Бесплатные сервисы онлайн



    КУРСЫ ВАЛЮТ ЦБ РФ
    на 24.08.2019
    USD65,6046-0,0150
    EUR72,6243-0,2069
    E/U1,1070-0,0029
    БВК68,7635-0,1014
    Все валюты

    ПОГОДА 
    Россия, Московская обл., Москва
    днем
    ночью

    (прогноз)
    Погода в России и за рубежом

    ВАШЕ МНЕНИЕ



      Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
    Российский деловой портал «Альянс Медиа»
     · Бизнес России
    Бизнес-образование
     · Бизнес-план
     · БИНФО
     · Благотворительность
     · Бухгалтерский учет
     · Вся Россия
     · ВЭД
    Госзаказ
     · Дистанционный консалтинг
     · ЖКХ
     · Законы
     · Зоокластер
     · Инвестиции
     · Инновации
     · Исследования
    Исторические документы
     · ИТ и связь
     · Кино
     · Кластер инноваций
     · Кластерное развитие
     · Коммерческие предложения
    Легпром
     · Маркетинг
     · Мероприятия
     · Молодежь
     · Наука
     · Недвижимость
     · Охрана труда
     · Размещение пресс-релизов
    Пресса
     · Продукция и услуги
     · Работа
     · Рассылки
     · Реклама и PR
     · Ремесленничество
     · Рестораны
     · Русский язык
    Система ММЦ
     · Словарь
     · Социальное общество
     · Спорт
     · Стиль Мода Дизайн
     · Субконтрактация
    ТВ - Первый канал бизнеса
     · Тесты
     · Транспорт
     · Финансовые рынки
     · Экология
    Адыгея
     · Алтай
     · Амурская область
     · Архангельск
     · Астрахань
     · Башкортостан
     · Белгород
     · Брянск
     · Бурятия
    Владимир
     · Волгоград
     · Вологда
     · Воронеж
     · Дагестан
     · Еврейская АО
     · Забайкальский край
     · Иваново
     · Ингушетия
    Иркутск
     · Кабардино-Балкария
     · Калининград
     · Калмыкия
     · Калуга
     · Камчатка
     · Карачаево-Черкессия
     · Карелия
    Кемерово
     · Киров
     · Коми
     · Кострома
     · Краснодар
     · Красноярск
     · Курган
     · Курск
     · Ленинградская область
    Липецк
     · Магадан
     · Марий Эл
     · Мордовия
     · Москва
     · Московская область
     · Мурманск
     · Ненецкий АО
    Нижний Новгород
     · Новгород
     · Новосибирск
     · Омск
     · Орел
     · Оренбург
     · Осетия
     · Пенза
     · Пермь
     · Приморье
    Псков
     · Республика Алтай
     · Республика Крым
     · Ростов-на-Дону
     · Рязань
     · Самара
     · Санкт-Петербург
     · Саратов
    Сахалин
     · Свердловская область
     · Севастополь
     · Смоленск
     · Ставрополь
     · Тамбов
     · Татарстан
     · Тверь
     · Томск
    Тула
     · Тыва
     · Тюмень
     · Удмуртия
     · Ульяновск
     · Хабаровск
     · Хакасия
     · ХМАО-Югра
     · Челябинск
     · Чечня
    Чувашия
     · Чукотка
     · Якутия
     · Ямало-Ненецкий АО
     · Ярославль
    Дальневосточный ФО
     · Приволжский ФО
     · Северо-Западный ФО
     · Северо-Кавказский ФО
     · Сибирский ФО
     · Уральский ФО
    Центральный ФО
     · Южный ФО
    Австралия
     · Австрия
     · Азербайджан
     · Аргентина
     · Армения
     · АТЭС
     · Белоруссия
     · Бельгия
     · Болгария
     · Бразилия
    Великобритания
     · Венгрия
     · Вьетнам
     · Германия
     · Греция
     · Грузия
     · Дания
     · ЕАЭС
     · Египет
     · Израиль
     · Индия
    Ирландия
     · Испания
     · Италия
     · Казахстан
     · Канада
     · Кипр
     · Киргизия
     · Китай
     · Куба
     · Латвия
     · Литва
    Молдавия
     · Монголия
     · Нидерланды
     · Норвегия
     · Польша
     · Португалия
     · Румыния
     · Сербия
     · Словакия
     · Словения
    СНГ
     · Таджикистан
     · Тайвань
     · Туркмения
     · Турция
     · Узбекистан
     · Украина
     · Финляндия
     · Франция
     · Хорватия
    Черногория
     · Чехия
     · Швейцария
     · Швеция
     · Эстония
     · Южная Корея
     · Япония
    2003 - 2019 © НДП "Альянс Медиа"
    Правила републикации
    материалов сайтов
    НП "НДП "Альянс Медиа"

    Политика конфиденциальности