Шестеро ребятишек, победивших в "сладком" конкурсе, который проводит столичный кондитерский концерн "Бабаевский", побывали на весенних каникулах в парижском Диснейленде.

Без пяти лет -

два века

Кто из взрослых и солидных людей не знает и не любит "Красную Шапочку", "Белочку", "Мишку на Севере"? С этими конфетами мы выросли. И кстати, всегда обращали внимание на фантик - фирменный знак, который свидетельствовал, что конфета "родилась" на знаменитой Московской кондитерской фабрике имени Бабаева, и гарантировал вкуснейшее содержимое.

И хотя побаловаться шоколадными конфетами большинство могло далеко не каждый день, сладости попроще, например замечательная бабаевская карамель, подавались к чаю в каждой семье.

А вот то, что "Красную Шапочку" могли отведать еще в прошлом веке члены царской семьи, известно, наверное, далеко не всем.

Дело в том, что "Бабаевка", с 1922 года носящая имя большевика Бабаева, на самом деле может позволить себе гордо заявить в своем логотипе: "Нас знают с 1804 года!" Именно тогда в Москве возникла семейная мастерская - так и тянет на современный манер сказать "семейное предприятие" - И.С. Абрикосова. Видимо, большим сладкоежкой был глава семейства и мастерской, и дети пошли по той же дороге. Потому что уже к середине прошлого века семейная мастерская превратилась в большую фабрику, выпускавшую сотни тонн всевозможных сладостей. К восьмидесятым годам фабрично-торговое товарищество на паях "А.И.Абрикосова Сыновья" выпускало уже половину всех российских конфет, а в 1899 году получило почетное звание "Поставщика Двора Его Императорского Величества".

Историю свою на "Бабаевке" знают, любят и гордятся тем, что работают на старейшем российском кондитерском предприятии. Более того, в сохранении традиций здесь видят ключ к успеху.

И если те же "Красная Шапочка" и "Петушок - золотой гребешок" сохранили рецепт, придуманный еще при Абрикосовых, и вкус еще с прошлого века, то не менее удачные "находки" появились на фабрике и в советское время. С 30-х годов выпускается знаменитая "Белочка", примерно тогда же появился "Мишка на Севере", а "Золотая нива" была признана одной из лучших на кондитерской выставке в Брюсселе 40 лет назад, а также в 1997-м на Нижегородской ярмарке.

Не менее интересна история и с карамелью "Кизил". В прошлом веке это была одна из самых популярных конфет - благодаря оригинальному освежающему вкусу с кислинкой. В прошлом году после долгого перерыва производство "Кизила" возобновилось: в архивах откопали старые рецепты, объехали весь юг России, но нашли-таки поставщиков настоящего кизилового пюре, и старая "новая" конфета вновь появилась на прилавках.

Кстати, то, что все без исключения бабаевские сладости делаются только из натурального сырья без каких-либо химических добавок - лишний козырь в борьбе фабрики за рынок. Импортная рецептура в отличие от наших нормативов допускает использование до пяти процентов искусственных заменителей. Не потому ли зачастую у зарубежных конфет аромат с "парфюмерным" душком и яркая до ядовитости окраска?

Дети - двигатель торговли

Шоколада, всевозможных конфет и прочих сладостей сегодня на рынке завал. Естественно, каждый производитель из кожи вон лезет, чтобы привлечь покупателя. Но как? Крупнейшие иностранные компании бьют нас наотмашь рекламой - не знаю, у кого как, а лично меня трясти начинает, когда в миллионный раз мне вдалбливают с экрана: "Съел - и порядок!" Наши кондитерские фабрики, купленные иностранцами, пошли по тому же пути, продиктованному западными понятиями о менеджменте. Но факт остается фактом: любая рекламная кампания в конечном итоге оплачивается из кармана покупателя. Поэтому, по оценкам экспертов, обычная шоколадка после ее назойливой телераскрутки становится дороже минимум на 40-50 процентов.

Такие вложения кондитерским фабрикам без участия иностранного капитала (а Бабаевский концерн относится именно к таковым) не по карману. Впрочем, на той же "Бабаевке" при всем стремлении обойти на повороте "зубастых" иностранных конкурентов позиция очень четкая: рекламировать себя так, чтобы конфеты не становились "золотыми".

Пока удается. После кризиса доллар, как известно, стал дороже вчетверо. Какао-бобы у нас в средней полосе выращивать пока не научились, поэтому хочешь не хочешь, но вкусную русскую шоколадку без импортного сырья не сделаешь. Тем не менее конфеты бабаевские за последние полгода стали дороже только в два раза.

А в том, что касается рекламы, на фабрике нашли, как мне кажется, очень удачный ход.

Началось с того, что года полтора назад проведенный одной маркетинговой фирмой опрос выявил удручающий факт: среди московских ребят в возрасте от 10 до 14 лет каждый четвертый не только никогда не пробовал, но даже и не слышал о существовании некоторых известных каждому взрослому россиянину марок наших родных конфет и шоколада. И тогда в Москве, Красноярске, Кирове, многих других городах, где у Бабаевского концерна работают свои торговые дома (всего их 33 в 43 регионах), в школах стали проводиться "сладкие уроки".

О всевозможных лакомствах вообще и бабаевских в частности, оказывается, можно рассказать детворе массу интересного и полезного. Например, как отличить настоящую шоколадку от небезопасной для здоровья дешевой подделки, которых в массе, увы, развелось на нашем рынке. Как правильно хранить шоколадные конфеты, чтобы не "седели", не покрывались белым налетом. Не многие взрослые, кстати, знают, что такая "седина" - это вовсе не признак порчи шоколада, а результат перепадов температуры при его хранении. Естественно, чтобы лучше усвоить всю "теорию", "уроки" не обходились и без "практических занятий" по поеданию самых популярных бабаевских конфет.

Эффект, как рассказали мне в отделе маркетинга, превзошел все ожидания. Вместе с параллельно проводимыми в окрестных магазинах дегустациями "сладкие уроки" привели практически к полуторакратному устойчивому росту продажи бабаевской продукции.

Опять хочу в Париж

Помните этот анекдот? Встречаются приятели. Один грустно так говорит: "Опять хочу в Париж." - "Что, уже был?" - "Нет, уже хотел".

Так вот, следующим рекламным шагом, выросшим из "сладких уроков", было обещание Бабаевского концерна свозить победителей своего "сладкого" конкурса в столицу Франции. Поскольку конкурс предназначался детям, награда была выбрана не случайно. Именно в окрестностях Парижа находится единственный пока в Европе детский парк Диснейленд.

В отличие от множества и множества объявляемых сегодня конкурсов, когда надо прислать пять, десять, пятнадцать упаковок, этикеток, вкладышей, крышечек от всевозможных товаров по адресу никому не известного а/я (читай - "на деревню дедушке"), бабаевцы пошли другим путем.

Во-первых, все конкурсные работы детвора присылает прямо на фабрику, в Москву, на Малую Красносельскую, 7. Впрочем, даже те, кто не знал адреса фабрики, все равно присылали письма и посылки, и они исправно доходили до адресата. (Видно, почтальоны Москвы тоже очень любят и уважают бабаевский шоколад.) Во-вторых, условия конкурса были очень "растяжимыми". Вовсе не требовалось купить как можно больше конфет, прислать как можно больше фантиков и оберток. Нет, ребятам предлагалось придумать "конфету моей мечты" (кстати, именно так сладкий конкурс и называется), описать ее состав и нарисовать, сделать поделку из фантиков, придумать кроссворд "Бабаевский", сочинить сказку, частушки или стихи о концерне и его продукции. Можно было скрупулезно выполнять все пункты, а можно и обойтись чем-нибудь одним.

Победителей было много, да иначе и не могло быть, потому что юные конкурсанты буквально завалили фабрику своими творениями. Всего в прошлом году на конкурс было прислано более 1000 работ. Кому-то из победителей достались сладкие призы, кого-то пригласили на Кремлевскую елку, в детский клуб "Арлекино" и Театр Джигарханяна.

Очень повезло второклассникам 52-й школы города Кирова. Хотя такая награда сначала и не предусматривалась, авторитетному жюри, куда вошли вице-президент концерна, главные технолог и художник, так понравились работы ребят с берегов Вятки, что они решили пригласить весь класс на три дня в Москву. Экскурсию этих сладкоежек по Бабаевской фабрике вы видите на нашей фотографии.

Ну а шестеро ребят, приславшие самые неожиданные, самые оригинальные работы, отправились на весенних каникулах в Париж.

Яна Лысыкович, например, привезла свое произведение - самое настоящее воздушное платье из фантиков - в представительство "Бабаевки" в Красноярске. А вскоре вместе с платьем Яна оказалась в Москве, а потом - и в Париже. Женя Горбунов приехал из Кирова - в награду за присланную им торжественную оду в честь Бабаевского концерна. Необыкновенную вазу с розами сделала москвичка Валерия Анатолити - сейчас эта ваза вместе с другими конкурсными поделками украшает холл центрального входа на фабрику.

Самое интересное, что конкурс руководство концерна решило продолжить и в этом году. Так что шанс как минимум выиграть сладкую награду, а может, совершить еще одно увлекательное путешествие остается у всех сладкоежек, предпочитающих бабаевские конфеты всем прочим./Российская газета,14.05.1999/