В этом году Нижегородский завод шампанских вин начнет осваивать производство по мировым технологиям, особенность которых заключается в многолетней выдержке, сообщили корреспонденту ФАН в коммерческом отделе предприятия. Для этой
цели уже закуплено новое оборудование, модернизируется один из цехов, в котором будут вырыты специальные погреба для поддержания нужного режима температуры и влажности. Уже определена и марка первого вина, которое будет выпущено по новой технологии: им станет шампанское "Классик" трехлетней выдержки. (ФАН, 09.01.2000)