Деловая пресса

Главная

О проекте

Партнеры

Рассылка

Свидетельства СМИ

Реклама

Контакты

Публикации

Разместить информацию
Портал электронных
средств массовой информации
для предпринимателей


Поиск
Расширенный поиск


ЭЛЕКТРОННЫЕ ИЗДАНИЯ


Бизнес за рубежом



Новости электронной коммерции



Российские политические портреты



Новости малого бизнеса



Вести Отечества



Новости Cистемы ММЦ



Внешнеэкономическое обозрение



Россия выбирает



Торговая неделя



Москва: мэр и бизнес



Новые технологии



Налоги и бизнес



Бизнес и криминал



Деловая Москва



Лизинг Ревю



Маркетинг и практика предпринимательства





Маркетинг и практика предпринимательства

  номер 14 (159) от 11.07.2005 Архив


<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


РЕСТОРАНЫ МЕЧТАЮТ ПОПАСТЬ В СЕТЬ

Эксперты полагают, что российский ресторанный бизнес будет следовать мировой практике и нарастит темпы развития франчайзинга в сфере общественного питания

Во вторник в Москве прошел круглый стол по вопросам франчайзинговой политики на рынке сетевых ресторанов и кафе. В нем приняли участие представители консалтинговых компаний, занимающихся вопросами ресторанного бизнеса, а также игроки рынка. По мнению собравшихся, в России сложились все условия для того, чтобы местный рынок следовал существующим мировым тенденциям в ресторанном франчайзинге. Об этом свидетельствуют и последние сделки на рынке. В целом, по мнению экспертов, стоит ожидать ужесточения конкуренции и изменения требований к потенциальным франчайзи.

По данным консалтинговой группы “Магазин готового бизнеса” (МГБ), общепит – лидер по созданию франчайзинговых сетей. Так, в США на долю заведений такого типа приходится 26% всего рынка франчайзинга, в Европе – 13%. Россия от зарубежных рынков не отстает: 20% рынка франчайзинга занимает ресторанный бизнес. Причем его годовой рост составляет порядка 20%. “Два года назад число инвесторов, которые были готовы купить такой бизнес, превышало число продавцов, – сообщила Нина Семина, руководитель департамента франчайзингового консалтинга МГБ. – Причем франчайзинг имеет особое значение при развитии в регионах: туда продвигаются преимущественно известные бренды, причем сотрудничество с местными партнерами значительно упрощает работу, поскольку к столичным игрокам там относятся прохладно”.

RBC daily уже писала о продвижении столичных ресторанов в регионы. Но пока значительными успехами могут похвастаться крупные сети, вроде McDonald`s и “Ростик`c”. В то же время в Москве эксперты рынка ожидают появления новых иностранных игроков. Во всяком случае, недавняя сделка между “Ростик`с” и KFC, заставила говорить о переменах на нем. Правда, при этом остается открытым вопрос мониторинга новых точек в регионах и поддержания качества работы на едином уровне. Его решение специалисты МГБ предлагают передать в регионы.

При этом они высказали надежду на то, что российский рынок общепита будет развиваться в соответствии с текущими мировыми тенденциями. Правда, среди них числится и такое непопулярное пока в нашей стране направление, как здоровый фаст-фуд. Даже если учесть всю парадоксальность его названия, маловероятно, что он сможет развиваться. Так же, впрочем, как и диетическое быстрое питание. Зато со всем остальным отечественный рынок ресторанного франчайзинга укладывается в заданные нормы. Очевидно, что в ближайшее время стоит ожидать дальнейшего развития проектов по пути объединения концепций, а также ужесточения конкуренции и изменения требований к потенциальным франчайзи. По данным “Магазина готового бизнеса”, все франчайзеры при выборе новых партнеров все больше отдают предпочтение тем, кто готов инвестировать в открытие сразу ряда объектов.

В целом на круглом столе были обрисованы довольно радужные перспективы франчайзинговых сетей общественного питания. Правда, реальными они смогут стать, когда увеличится уровень платежеспособности в регионах. Вот тогда можно будет говорить о развитии подобных проектов в других ценовых категориях.

/Rbc Dialy, 07.07.2005/




<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


 
БЕСПЛАТНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ
ИНФОРМАЦИИ

  • ДОБАВИТЬ коммерческое предложение

  • ОПУБЛИКОВАТЬ информацию об организации

  • ОСТАВИТЬ заявку на кредит / инвестирование

  • РАЗМЕСТИТЬ объявление о покупке / продаже бизнеса

  • РАЗМЕСТИТЬ информацию о вакансии

  • Бесплатные сервисы онлайн



    КУРСЫ ВАЛЮТ ЦБ РФ
    на 24.10.2019
    USD63,7997+0,1661
    EUR70,9644+0,0448
    E/U1,1123-0,0022
    БВК67,0238+0,1115
    Все валюты

    ПОГОДА 
    Россия, Московская обл., Москва
    днем
    ночью

    (прогноз)
    Погода в России и за рубежом

    ВАШЕ МНЕНИЕ



      Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
    Российский деловой портал «Альянс Медиа»
     · Бизнес России
    Бизнес-образование
     · Бизнес-план
     · БИНФО
     · Благотворительность
     · Бухгалтерский учет
     · Вся Россия
     · ВЭД
    Госзаказ
     · Дистанционный консалтинг
     · ЖКХ
     · Законы
     · Зоокластер
     · Инвестиции
     · Инновации
     · Исследования
    Исторические документы
     · ИТ и связь
     · Кино
     · Кластер инноваций
     · Кластерное развитие
     · Коммерческие предложения
    Легпром
     · Маркетинг
     · Мероприятия
     · Молодежь
     · Наука
     · Недвижимость
     · Охрана труда
     · Размещение пресс-релизов
    Пресса
     · Продукция и услуги
     · Работа
     · Рассылки
     · Реклама и PR
     · Ремесленничество
     · Рестораны
     · Русский язык
    Система ММЦ
     · Словарь
     · Социальное общество
     · Спорт
     · Стиль Мода Дизайн
     · Субконтрактация
    ТВ - Первый канал бизнеса
     · Тесты
     · Транспорт
     · Финансовые рынки
     · Экология
    Адыгея
     · Алтай
     · Амурская область
     · Архангельск
     · Астрахань
     · Башкортостан
     · Белгород
     · Брянск
     · Бурятия
    Владимир
     · Волгоград
     · Вологда
     · Воронеж
     · Дагестан
     · Еврейская АО
     · Забайкальский край
     · Иваново
     · Ингушетия
    Иркутск
     · Кабардино-Балкария
     · Калининград
     · Калмыкия
     · Калуга
     · Камчатка
     · Карачаево-Черкессия
     · Карелия
    Кемерово
     · Киров
     · Коми
     · Кострома
     · Краснодар
     · Красноярск
     · Курган
     · Курск
     · Ленинградская область
    Липецк
     · Магадан
     · Марий Эл
     · Мордовия
     · Москва
     · Московская область
     · Мурманск
     · Ненецкий АО
    Нижний Новгород
     · Новгород
     · Новосибирск
     · Омск
     · Орел
     · Оренбург
     · Осетия
     · Пенза
     · Пермь
     · Приморье
    Псков
     · Республика Алтай
     · Республика Крым
     · Ростов-на-Дону
     · Рязань
     · Самара
     · Санкт-Петербург
     · Саратов
    Сахалин
     · Свердловская область
     · Севастополь
     · Смоленск
     · Ставрополь
     · Тамбов
     · Татарстан
     · Тверь
     · Томск
    Тула
     · Тыва
     · Тюмень
     · Удмуртия
     · Ульяновск
     · Хабаровск
     · Хакасия
     · ХМАО-Югра
     · Челябинск
     · Чечня
    Чувашия
     · Чукотка
     · Якутия
     · Ямало-Ненецкий АО
     · Ярославль
    Дальневосточный ФО
     · Приволжский ФО
     · Северо-Западный ФО
     · Северо-Кавказский ФО
     · Сибирский ФО
     · Уральский ФО
    Центральный ФО
     · Южный ФО
    Австралия
     · Австрия
     · Азербайджан
     · Аргентина
     · Армения
     · АТЭС
     · Белоруссия
     · Бельгия
     · Болгария
     · Бразилия
    Великобритания
     · Венгрия
     · Вьетнам
     · Германия
     · Греция
     · Грузия
     · Дания
     · ЕАЭС
     · Египет
     · Израиль
     · Индия
    Ирландия
     · Испания
     · Италия
     · Казахстан
     · Канада
     · Кипр
     · Киргизия
     · Китай
     · Куба
     · Латвия
     · Литва
    Молдавия
     · Монголия
     · Нидерланды
     · Норвегия
     · Польша
     · Португалия
     · Румыния
     · Сербия
     · Словакия
     · Словения
    СНГ
     · Таджикистан
     · Тайвань
     · Туркмения
     · Турция
     · Узбекистан
     · Украина
     · Финляндия
     · Франция
     · Хорватия
    Черногория
     · Чехия
     · Швейцария
     · Швеция
     · Эстония
     · Южная Корея
     · Япония
    2003 - 2019 © НДП "Альянс Медиа"
    Правила републикации
    материалов сайтов
    НП "НДП "Альянс Медиа"

    Политика конфиденциальности