Деловая пресса

Главная

О проекте

Партнеры

Рассылка

Свидетельства СМИ

Реклама

Контакты

Публикации

Разместить информацию
Портал электронных
средств массовой информации
для предпринимателей


Поиск
Расширенный поиск


ЭЛЕКТРОННЫЕ ИЗДАНИЯ


Бизнес за рубежом



Новости электронной коммерции



Российские политические портреты



Новости малого бизнеса



Вести Отечества



Новости Cистемы ММЦ



Внешнеэкономическое обозрение



Россия выбирает



Торговая неделя



Москва: мэр и бизнес



Новые технологии



Налоги и бизнес



Бизнес и криминал



Деловая Москва



Лизинг Ревю



Маркетинг и практика предпринимательства





Маркетинг и практика предпринимательства

  номер 25 (170) от 12.12.2005 Архив


<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


CAFEMAX ВЫШЕЛ В ОФЛАЙН

Крупнейший оператор интернет-кафе Cafemax решил заняться корпоративным питанием (кейтерингом). Компания открыла одноименную кофейню и столовую в офисном центре "Европа билдинг" недалеко от Киевского вокзала. Эксперты объясняют интерес Cafemax к ресторанному рынку стагнацией сегмента интернет-кафе.

Cafemax открыл кофейню "Кафемакс" и столовую в офисном центре "Европа билдинг".

"В Cafemax половина продаж приходится на еду и напитки.

Так как размер ресторанного рынка несопоставим по объемам с сегментом интернет-кафе, мы решили диверсифицировать бизнес. А кейтеринг - наиболее динамично развивающийся сегмент рынка, при этом серьезной конкуренции в нем нет",- рассказал "Бизнесу" гендиректор компании Владислав Беляев.

При этом Cafemax нестандартно подошел к запуску нового проекта. "Обычно кейтеринговые компании открывают в бизнес-центрах только столовые, мы решили предложить сразу два проекта: столовая ориентирована на служащих, которым важен невысокий средний чек, а кофейня отвечает потребностям более взыскательной публики,- сообщил Беляев.- Чтобы у кофейни был больший оборот, мы даже сделали отдельный вход с улицы".

Средний чек в столовой составляет $4-5, в кофейне - $15-20.

Эксперты ресторанного рынка считают проект перспективным. "Обычно организации, управляющие офисными центрами, привлекают две компании: одна открывает ресторан с выходом на улицу, вторая занимается столовыми. Но в таком случае компании конкурируют между собой, что приводит к конфликтным ситуациям.

Открывая сразу две концепции, Cafemax страхуется от подобных рисков",- рассуждает гендиректор консалтингового агентства "Настроение +" Денис Яхно. "Вход в заведение с улицы позволяет загрузить его по вечерам, когда в офисах уже никого нет",- отмечает главный редактор отраслевого журнала "МД. Ресторан/FoodService" Анна Людковская.

Однако гендиректор компании "ЛаньЧ" (торговая марка крупнейшего кейтерингового оператора "КорпусГрупп") Василий Баранов отмечает, что меню и оборудование в корпоративных столовых отличаются от тех, с какими сейчас работает Cafemax. "К тому же на первом этапе у них могут возникнуть проблемы с привлечениемаудитории: у посетителей может не быть дотаций на питание. Помимо этого, компания столкнется с проблемой удержания клиентов, которые всегда будут иметь альтернативу пообедать в соседних кафе",- поясняет Баранов.

Столовая и кафе в "Европе билдинг" - пилотный проект Cafemax в новом для компании сегменте рынка. По словам Беляева, сейчас в разработке находятся еще два проекта. Подробностей он не раскрывает, известно лишь, что они не будут принципиально отличаться от того, который открылся в "Европе". Предполагаемая площадь новых заведений - 500-800 кв. м. "Инвестиции в открытие заведений стандартны - 1 кв. м обходится приблизительно в $1 тыс., а период окупаемости составит полторадва года",- рассказывает гендиректор Cafemax. Таким образом, инвестиции в открытие одной столовой - $500-800 тыс.

Эксперты полагают, что заняться ресторанным бизнесом Cafemax заставила стагнация основного бизнеса компании- сегмента интернет-кафе. "За последние два года этот сегмент не показывает роста: широкое распространение "домашнего" интернета убивает бизнес. В какой-то степени он еще развивается в Петербурге, где много туристов, но в Москве ситуация куда хуже",- констатирует аналитик ИК "Финам" Владислав Кочетков. "Работать становится сложнее: стоимость аренды растет, а поднимать цены выше, чем существующие сейчас 50-60 руб. за час, мы не можем - люди не пойдут",- соглашается с Кочетковым менеджер компании NetCity.

МОСКОВСКИЙ РЫНОК ИНТЕРНЕТ-КАФЕ

Cafemax оценивает в $10-12 млн. По данным компании, в столице открыто 150 интернет-кафе, из них 90% - несетевые.

Крупнейшие операторы: Cafemax (семь заведений), Timeonline (три) и NetCity (два).

СЕТЬ CAFEMAX

основана в 2000 году. Финансовые показатели компании не раскрываются, по оценке ИК “Финам”, оборот сети составляет $1,8-2 млн в год.

/”Бизнес”, 05.12.2005/




<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


 
БЕСПЛАТНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ
ИНФОРМАЦИИ

  • ДОБАВИТЬ коммерческое предложение

  • ОПУБЛИКОВАТЬ информацию об организации

  • ОСТАВИТЬ заявку на кредит / инвестирование

  • РАЗМЕСТИТЬ объявление о покупке / продаже бизнеса

  • РАЗМЕСТИТЬ информацию о вакансии

  • Бесплатные сервисы онлайн



    КУРСЫ ВАЛЮТ ЦБ РФ
    на 21.09.2019
    USD63,8487-0,3712
    EUR70,5975-0,3398
    E/U1,1057+0,0011
    БВК66,8857-0,3571
    Все валюты

    ПОГОДА 
    Россия, Московская обл., Москва
    днем
    ночью

    (прогноз)
    Погода в России и за рубежом

    ВАШЕ МНЕНИЕ



      Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
    Российский деловой портал «Альянс Медиа»
     · Бизнес России
    Бизнес-образование
     · Бизнес-план
     · БИНФО
     · Благотворительность
     · Бухгалтерский учет
     · Вся Россия
     · ВЭД
    Госзаказ
     · Дистанционный консалтинг
     · ЖКХ
     · Законы
     · Зоокластер
     · Инвестиции
     · Инновации
     · Исследования
    Исторические документы
     · ИТ и связь
     · Кино
     · Кластер инноваций
     · Кластерное развитие
     · Коммерческие предложения
    Легпром
     · Маркетинг
     · Мероприятия
     · Молодежь
     · Наука
     · Недвижимость
     · Охрана труда
     · Размещение пресс-релизов
    Пресса
     · Продукция и услуги
     · Работа
     · Рассылки
     · Реклама и PR
     · Ремесленничество
     · Рестораны
     · Русский язык
    Система ММЦ
     · Словарь
     · Социальное общество
     · Спорт
     · Стиль Мода Дизайн
     · Субконтрактация
    ТВ - Первый канал бизнеса
     · Тесты
     · Транспорт
     · Финансовые рынки
     · Экология
    Адыгея
     · Алтай
     · Амурская область
     · Архангельск
     · Астрахань
     · Башкортостан
     · Белгород
     · Брянск
     · Бурятия
    Владимир
     · Волгоград
     · Вологда
     · Воронеж
     · Дагестан
     · Еврейская АО
     · Забайкальский край
     · Иваново
     · Ингушетия
    Иркутск
     · Кабардино-Балкария
     · Калининград
     · Калмыкия
     · Калуга
     · Камчатка
     · Карачаево-Черкессия
     · Карелия
    Кемерово
     · Киров
     · Коми
     · Кострома
     · Краснодар
     · Красноярск
     · Курган
     · Курск
     · Ленинградская область
    Липецк
     · Магадан
     · Марий Эл
     · Мордовия
     · Москва
     · Московская область
     · Мурманск
     · Ненецкий АО
    Нижний Новгород
     · Новгород
     · Новосибирск
     · Омск
     · Орел
     · Оренбург
     · Осетия
     · Пенза
     · Пермь
     · Приморье
    Псков
     · Республика Алтай
     · Республика Крым
     · Ростов-на-Дону
     · Рязань
     · Самара
     · Санкт-Петербург
     · Саратов
    Сахалин
     · Свердловская область
     · Севастополь
     · Смоленск
     · Ставрополь
     · Тамбов
     · Татарстан
     · Тверь
     · Томск
    Тула
     · Тыва
     · Тюмень
     · Удмуртия
     · Ульяновск
     · Хабаровск
     · Хакасия
     · ХМАО-Югра
     · Челябинск
     · Чечня
    Чувашия
     · Чукотка
     · Якутия
     · Ямало-Ненецкий АО
     · Ярославль
    Дальневосточный ФО
     · Приволжский ФО
     · Северо-Западный ФО
     · Северо-Кавказский ФО
     · Сибирский ФО
     · Уральский ФО
    Центральный ФО
     · Южный ФО
    Австралия
     · Австрия
     · Азербайджан
     · Аргентина
     · Армения
     · АТЭС
     · Белоруссия
     · Бельгия
     · Болгария
     · Бразилия
    Великобритания
     · Венгрия
     · Вьетнам
     · Германия
     · Греция
     · Грузия
     · Дания
     · ЕАЭС
     · Египет
     · Израиль
     · Индия
    Ирландия
     · Испания
     · Италия
     · Казахстан
     · Канада
     · Кипр
     · Киргизия
     · Китай
     · Куба
     · Латвия
     · Литва
    Молдавия
     · Монголия
     · Нидерланды
     · Норвегия
     · Польша
     · Португалия
     · Румыния
     · Сербия
     · Словакия
     · Словения
    СНГ
     · Таджикистан
     · Тайвань
     · Туркмения
     · Турция
     · Узбекистан
     · Украина
     · Финляндия
     · Франция
     · Хорватия
    Черногория
     · Чехия
     · Швейцария
     · Швеция
     · Эстония
     · Южная Корея
     · Япония
    2003 - 2019 © НДП "Альянс Медиа"
    Правила републикации
    материалов сайтов
    НП "НДП "Альянс Медиа"

    Политика конфиденциальности