Деловая пресса

Главная

О проекте

Партнеры

Рассылка

Свидетельства СМИ

Реклама

Контакты

Публикации

Разместить информацию
Портал электронных
средств массовой информации
для предпринимателей


Поиск
Расширенный поиск


ЭЛЕКТРОННЫЕ ИЗДАНИЯ


Бизнес за рубежом



Новости электронной коммерции



Российские политические портреты



Новости малого бизнеса



Вести Отечества



Новости Cистемы ММЦ



Внешнеэкономическое обозрение



Россия выбирает



Торговая неделя



Москва: мэр и бизнес



Новые технологии



Налоги и бизнес



Бизнес и криминал



Деловая Москва



Лизинг Ревю



Маркетинг и практика предпринимательства





Вести Отечества

  номер 19 (445) от 08.05.2008 Архив


<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ: СТРАУСАМ ИЩУТ РЫНОК СБЫТА
Страусоводство, считают участники рынка, — одна из экономически выгодных отраслей сельского хозяйства: в продажу идет мясо, яйцо, кожа, перья и птенцы страуса. Однако, на Кубани эта продукция с трудом находит своего потребителя.
"Наиболее перспективен для выращивания в местных условиях африканский черный страус, — считает Валерий Масленников, директор ООО "МАК–ФЕСТ" (страусовая ферма в Абинске). — Это гибридная птица, приспособленная для содержания в неволе, хорошо переносит как высокие температуры — 30–35 С, так и низкие — 20–25 С". В зимний период взрослые страусы содержатся в неотапливаемых помещениях с подстилкой со свободным выходом в загон, молодняк до 6 месяцев — в отапливаемых, при температуре 12–18 С.
В Краснодарском крае около десятка страусовых ферм. Чтобы открыть ферму, рассказывает Светлана Овчинникова, хозяйка фермы (ЛПХ) "Страус–Юг", необходимо купить родительское поголовье: семью — две самки и одного самца (стоят около 150 тыс. руб.). Если приобрести их зимой, то уже в марте страусы принесут первые яйца.
"Надо покупать родителей не младше 3–х лет. Самка в 2 года несет около 25 яиц, на 4–й год — уже 60–80 яиц, — говорит Светлана Овчинникова. — Страусы неприхотливы: не кричат, как индюки, не пахнут, как свиньи, не болеют птичьим гриппом, как куры. Затраты на выращивание одного страуса — около 6 тыс. рублей в год".
Юрий Ступин, директор производственно–выставочного комплекса "Страусиное ранчо" при ООО СПХ "Приреченский" (район Горячего Ключа), рассказывает, что на ферме в 900 га у них содержится около 500 голов: "Птице на откорме хватит 5 м2 закрытой площади и 30–40 м2 открытой. Чтоб страусы давали яйца семье необходимо 20 м2 закрытой и 100–300 м2 открытой площади".
"Молодняк, выращиваемый на убой, готов к забою в возрасте 9–14 месяцев при весе 90–110 кг, — говорит Валерий Масленников. — При реализации кожи (около 1,5 м2, средняя цена реализации выделанной шкуры–кожи — около $200–250) полностью окупаются затраты на выращивание птицы".
По его словам, одна взрослая самка при яйценоскости 50 яиц обеспечивает получение около 4 т мяса за сезон в живом весе. К примеру, от одной свиноматки можно получить за тот же период 1,5–2,5 т мяса, причем, в отличие от свиней, страус не требует дорогостоящих кормов. Основной рацион птицы — многолетние травы: клевер и люцерна, с включением в рацион витаминно–минеральных комплексов. Молодняк реализуется, в основном, для племенных целей по ценам значительно более высоким, чем при продаже на убой.
Освоив правила разведения страусов, фермеры перешли к осваиванию рынка сбыта. Основной тормоз в страусоводстве, считают они, — отсутствие у жителей Краснодарского края культуры потребления мяса и яиц страусов. Продукцию отправляют в Ростовскую область, Ставропольский край, Москву. Хотя мясо страусов, в котором почти отсутствует холестерин, по словам участников рынка, могло бы конкурировать по качеству с говяжьим филе, его покупают единичные рестораны, столичные супермаркеты и частники–гурманы.
"В Краснодаре мясо страусов не востребовано, закупать его нецелесообразно, — считает Юрий Яковенко, управляющий рестораном "Берлинский дом" (Краснодар). — Кто–то может попробовать его ради "прикола". Так у нас были блюда из акулы и оленины. Но, в основном, спросом пользуются говядина, свинина и ягненок. Все остальное убыточно. Если люди захотят экзотики, они выберут ресторан, где подаются только блюда из крокодилов, змей и страусов. К нам же приходят пообедать семьями. На каждый день такая еда не подойдет".
Кроме того, что потребители не привыкли есть мясо страусов, их пугает и цена. "Если мясо курицы стоит до 150 руб. за килограмм, то мясо страуса продавать дешевле 400 руб. убыточно, — говорит Светлана Овчинникова. — Доход приносит продажа молодняка — один 2–х недельный страусенок стоит около 4 тыс. руб. Санатории берут их "для красоты", частники и лично–подсобные хозяйства покупают на подворье".
Московские супермаркеты, по словам участников рынка, готовы принимать страусиное мясо на продажу, однако их требование — 150–200 кг в день. Выход же мяса со 100–килограммового страуса — 30 кг мякоти. Для фермеров это означает забивать около семи страусов в день, а такие объемы они предоставить не могут.
Страусов, в принципе, разводят на мясо, агротуризм — побочный вид деятельности, своего рода проект по привлечению потребителей к продукции фермы.
"На нашей ферме около сотни голов страусов, — говорит Валерий Масленников. — Проводим экскурсии с реализацией продукции страусоводства: мяса, яиц, перьев, птенцов. Ежегодно ферму посещают до 40 тыс. человек. Наиболее посещаемы летние месяцы. Для охвата большего круга потенциальных потребителей планируем повышать количество и качество услуг, предоставляемых в рамках агротуризма". На территории фермы содержат обезьян, кенгуру, кабанов, лошадей, верблюда, павлинов и других животных и птиц. Для туристов оборудованы пять гостиничных номеров. "Мы работаем с турагентствами Анапы, Новороссийска, Краснодара и Темрюка, — рассказывает Валерий Масленников. — Мясо не продаем в розничной сети, из–за малых объемов производства страусового мяса в крае. И мясо, и пищевые яйца реализуем через собственное кафе".
Юрий Ступин рассказывает, что туризм приносит лишь 10% дохода фермы. Основная прибыль — консультации по разведению страусов, продажа изделий из кожи (бумажники, обложки на паспорт), яиц, птенцов, перьев и изделий из них (спросом пользуются пылесборники), мяса, сувениров.

/"Деловая Газета. Юг"/



<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


 
БЕСПЛАТНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ
ИНФОРМАЦИИ

  • ДОБАВИТЬ коммерческое предложение

  • ОПУБЛИКОВАТЬ информацию об организации

  • ОСТАВИТЬ заявку на кредит / инвестирование

  • РАЗМЕСТИТЬ объявление о покупке / продаже бизнеса

  • РАЗМЕСТИТЬ информацию о вакансии

  • Бесплатные сервисы онлайн



    КУРСЫ ВАЛЮТ ЦБ РФ
    на 14.11.2019
    USD64,2009+0,3479
    EUR70,6724+0,2489
    E/U1,1008-0,0021
    БВК67,1131+0,3033
    Все валюты

    ПОГОДА 
    Россия, Московская обл., Москва
    днем
    ночью

    (прогноз)
    Погода в России и за рубежом

    ВАШЕ МНЕНИЕ



      Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
    Российский деловой портал «Альянс Медиа»
     · Бизнес России
    Бизнес-образование
     · Бизнес-план
     · БИНФО
     · Благотворительность
     · Бухгалтерский учет
     · Вся Россия
     · ВЭД
    Госзаказ
     · Дистанционный консалтинг
     · ЖКХ
     · Законы
     · Зоокластер
     · Инвестиции
     · Инновации
     · Исследования
    Исторические документы
     · ИТ и связь
     · Кино
     · Кластер инноваций
     · Кластерное развитие
     · Коммерческие предложения
    Легпром
     · Маркетинг
     · Мероприятия
     · Молодежь
     · Наука
     · Недвижимость
     · Охрана труда
     · Размещение пресс-релизов
    Пресса
     · Продукция и услуги
     · Работа
     · Рассылки
     · Реклама и PR
     · Ремесленничество
     · Рестораны
     · Русский язык
    Система ММЦ
     · Словарь
     · Социальное общество
     · Спорт
     · Стиль Мода Дизайн
     · Субконтрактация
    ТВ - Первый канал бизнеса
     · Тесты
     · Транспорт
     · Финансовые рынки
     · Экология
    Адыгея
     · Алтай
     · Амурская область
     · Архангельск
     · Астрахань
     · Башкортостан
     · Белгород
     · Брянск
     · Бурятия
    Владимир
     · Волгоград
     · Вологда
     · Воронеж
     · Дагестан
     · Еврейская АО
     · Забайкальский край
     · Иваново
     · Ингушетия
    Иркутск
     · Кабардино-Балкария
     · Калининград
     · Калмыкия
     · Калуга
     · Камчатка
     · Карачаево-Черкессия
     · Карелия
    Кемерово
     · Киров
     · Коми
     · Кострома
     · Краснодар
     · Красноярск
     · Курган
     · Курск
     · Ленинградская область
    Липецк
     · Магадан
     · Марий Эл
     · Мордовия
     · Москва
     · Московская область
     · Мурманск
     · Ненецкий АО
    Нижний Новгород
     · Новгород
     · Новосибирск
     · Омск
     · Орел
     · Оренбург
     · Осетия
     · Пенза
     · Пермь
     · Приморье
    Псков
     · Республика Алтай
     · Республика Крым
     · Ростов-на-Дону
     · Рязань
     · Самара
     · Санкт-Петербург
     · Саратов
    Сахалин
     · Свердловская область
     · Севастополь
     · Смоленск
     · Ставрополь
     · Тамбов
     · Татарстан
     · Тверь
     · Томск
    Тула
     · Тыва
     · Тюмень
     · Удмуртия
     · Ульяновск
     · Хабаровск
     · Хакасия
     · ХМАО-Югра
     · Челябинск
     · Чечня
    Чувашия
     · Чукотка
     · Якутия
     · Ямало-Ненецкий АО
     · Ярославль
    Дальневосточный ФО
     · Приволжский ФО
     · Северо-Западный ФО
     · Северо-Кавказский ФО
     · Сибирский ФО
     · Уральский ФО
    Центральный ФО
     · Южный ФО
    Австралия
     · Австрия
     · Азербайджан
     · Аргентина
     · Армения
     · АТЭС
     · Белоруссия
     · Бельгия
     · Болгария
     · Бразилия
    Великобритания
     · Венгрия
     · Вьетнам
     · Германия
     · Греция
     · Грузия
     · Дания
     · ЕАЭС
     · Египет
     · Израиль
     · Индия
    Ирландия
     · Испания
     · Италия
     · Казахстан
     · Канада
     · Кипр
     · Киргизия
     · Китай
     · Куба
     · Латвия
     · Литва
    Молдавия
     · Монголия
     · Нидерланды
     · Норвегия
     · Польша
     · Португалия
     · Румыния
     · Сербия
     · Словакия
     · Словения
    СНГ
     · Таджикистан
     · Тайвань
     · Туркмения
     · Турция
     · Узбекистан
     · Украина
     · Финляндия
     · Франция
     · Хорватия
    Черногория
     · Чехия
     · Швейцария
     · Швеция
     · Эстония
     · Южная Корея
     · Япония
    2003 - 2019 © НДП "Альянс Медиа"
    Правила републикации
    материалов сайтов
    НП "НДП "Альянс Медиа"

    Политика конфиденциальности