Ряд ресторанов Екатеринбурга, работавших в нише выше среднего, уходят в демократичный сегмент. Они в разы снижают средние чеки, меняют интерьеры с классики на хай-тек, кухню с европейской на народную. По мнению экспертов, причина реконцепций в том, что п... |
|