Если хлеб ровный (без трещин, подрывов), правильного цвета (для ржаных сортов – тёмно-коричневый, для булочных изделий – золотистый и т.д.), без посторонних включений (особенно опасен чёрный нагар, окалины, которые содержат концерагены), правильной формы... |
|