Деловая пресса

Главная

О проекте

Партнеры

Рассылка

Свидетельства СМИ

Реклама

Контакты

Публикации

Разместить информацию
Портал электронных
средств массовой информации
для предпринимателей


Поиск
Расширенный поиск


ЭЛЕКТРОННЫЕ ИЗДАНИЯ


Бизнес за рубежом



Новости электронной коммерции



Российские политические портреты



Новости малого бизнеса



Вести Отечества



Новости Cистемы ММЦ



Внешнеэкономическое обозрение



Россия выбирает



Торговая неделя



Москва: мэр и бизнес



Новые технологии



Налоги и бизнес



Бизнес и криминал



Деловая Москва



Лизинг Ревю



Маркетинг и практика предпринимательства





Торговая неделя

  номер 4 (227) от 11.02.2008 Архив


<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


ПОТРЕБИТЕЛИ ПРЕДПОЧИТАЮТ ПТИЦУ МЕСТНОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Компания B2B Research провела исследование потребительских предпочтений на рынке мяса кур и куриных полуфабрикатов. Лидером оказался Черкизовский МПК.
Промышленное потребление мяса кур и куриных полуфабрикатов осуществляется предприятиями промышленной переработки (колбасные заводы и т.д.) и предприятиями HoReCa. Спецификой потребления куриного мяса и другой продукции из мяса кур является востребованность узкого спектра наименований. Так, главным образом для дальнейшей промпереработки используется МПМО (мясо птицы механической обвалки), а также сырье, для его изготовления: куриные каркасы, мясокостная продукция, а также субпродукты и куриные тушки в небольшом количестве.
Что касается потребления продукции направлением HoReCa, то тут следует говорить о потреблении именно куриных разрубов и тушек кур. Данное направление вообще не заинтересовано в потреблении фарша, а также куриных каркасов и другого сырья для производства фарша.
Чрезвычайно важным критерием при выборе поставщиков сырья является соотношение цена/качество. Обязательным фактором является предоставление документов со стороны поставщика. Очень важными критерием остается также четкость и оперативность работы.
Мясо птицы в промышленном сегменте потребляется в двух различных видах: охлажденном и замороженном. Охлажденную продукцию закупают крупные потребители, такие как Таганский МПЗ и Черкизовский МК. При этом ассортимент продукции, поставляемой в охлажденном виде, достаточно узкий.
Главные факторы, влияющие на выбор охлажденной продукции, по мнению респондентов, это снижение затрат на производство конечной продукции, а также отсутствие затрат на размораживание. Поставка мяса птицы в охлажденном виде — исключительная прерогатива отечественных производителей, что является конкурентным преимуществом на рынке мяса птицы перед продукцией зарубежных производителей.
Подавляющее большинство респондентов не концентрируется на покупке только целой курицы или только куриных полуфабрикатов, но чаще всего покупает несколько наименований продукции из куриного мяса одновременно.
Согласно проведенному опросу, более половины респондентов предпочитает покупать охлажденные продукты из куриного мяса.
Компания-производитель является достаточно важным, но не определяющим фактором выбора продукции потребителем. Продукцию местного производителя покупатели приобретают охотнее, нежели продукцию общероссийского производителя. Потребление куриного мяса и изделий из него не зависит от регионального фокуса. Курица является универсальным блюдом, есть которое позволено всем конфессиям.
В предпочтениях розничных потребителей по производителям продукции из куриного мяса лидируют бренды: "Золотой петушок", "Петелинка" и "Куриное царство". Все они принадлежат Черкизовскому МПК.

/Yarmarka.net/



<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


 
БЕСПЛАТНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ
ИНФОРМАЦИИ

  • ДОБАВИТЬ коммерческое предложение

  • ОПУБЛИКОВАТЬ информацию об организации

  • ОСТАВИТЬ заявку на кредит / инвестирование

  • РАЗМЕСТИТЬ объявление о покупке / продаже бизнеса

  • РАЗМЕСТИТЬ информацию о вакансии

  • Бесплатные сервисы онлайн



    КУРСЫ ВАЛЮТ ЦБ РФ
    на 08.05.2021
    USD74,1373-0,4397
    EUR89,5060-0,1728
    E/U1,2073+0,0048
    БВК81,0532-0,3196
    Все валюты

    ПОГОДА 
    Россия, Московская обл., Москва
    днем
    ночью

    (прогноз)
    Погода в России и за рубежом

    ВАШЕ МНЕНИЕ



      Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
    2003 - 2021 © НДП "Альянс Медиа"
    Правила републикации
    материалов сайтов
    НП "НДП "Альянс Медиа"

    Политика конфиденциальности